100 ml air kaldu sisa rebusan ayam; kecap secukupnya; bawang goreng untuk taburan; Bumbu Halus. 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 2 butir kemiri sangrai; Cara Membuat. 1. Rebus daging ayam sampai empuk. Suwir daging ayam. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. 3. Masukkan ayam suwir
Langkah Membuat Sayur Labu Godog Betawi : Siangi labu siam, potong-potong dan taburi dengan 1 sendok makan garam, remas-remas dan biarkan selama beberapa menit sampai layu. Cuci bersih labu beberapa kali dengan air mengalir untuk menghilangkan garam, tiriskan. Selanjutnya siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak.
Air secukupnya Bumbu-bumbu Lontong Opor Ayam Suwir 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit, bakar 2 cm jahe Masukkan ayam suwir, aduk rata, kemudian tuang santan kental. 3. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. 4. Masak sampai santan menyusut dan bumbu meresap, sisihkan. 5. Siapkan daun pisang, letakkan satu lembar daun salam dan satu centong nasi di atas daun pisang. 6. DiNZ.