Pembuatanes krim juga ter masuk sederhana, yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan lalu didinginkan. Air murni dengan tekanan 1 atmosfer pastinya akan membeku pada suhu 0 derajat Celcius. Tapi, bila di dalam air dilarutkan zat lain maka titik beku air akan menurun. Untuk membekukan adonan es krim pun membutuhkan suhu di bawah 0 derajat Celcius.
1buah kelapa muda ( kerok lalu potong kecil-kecil ) garam halus 1/2 sendok teh. Cara Membuat Es Puter Halus. Rebus santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan diatas api kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Tuang larutan tepung meizena sambil terus diaduk hingga merata dan mengental, angkat dinginkan.
pembuatanes krim 100 liter/hari dapat terpenuhi dengan metode memutar tabung dalam es krim dengan daya 1,5 HP dan putaran 1400 rpm untuk kapasitas tabung 10 liter memerlukan waktu 15 menit. Kata kunci : Es Krim, Mesin Pemutar Es Krim, Control Timer I. PENDAHULUAN Es krim merupakan produk yang terbuat dari kombinasi proses pembekuan
Zs8Htt.